コスタリカのハニーコーヒーでは 最も有名なラス・ラハス農園から 今流行のスロードライングプロセスを用いた ブラックダイヤモンドハニー精製のお豆をお届けします。 ケニアで有名な品種であるSL-28をコスタリカで栽培した 力強い味わいも是非お楽しみください。 リキュール感のある芳醇なアロマは白ワインを想わせ 青リンゴやマスカットのような爽やかな味わいと パイナップルのようなジューシーなフレーバーが 幾つも重なりあったコーヒーです。 口当たりはまろやかで アフターテイストにはマカダミアナッツのような甘い風味を心地良くお楽しみいただけます。 ※ダイヤモンドプロセスとは 乾燥工程において 通常のハニー製法よりも温度を非常に低く保つことにより さらにゆっくりとドライングを行う精製方法です。 この温度に伴う品質管理は非常に繊細で 生産者によって細心の注意を払って作られています。 Country Costa Rica Origin Sabanilla de Alajuela, Central Valley Farm Sabana Redonda, Las Lajas Micromill Variety SL-28 Altitude 1,450-1,600m Process Black Diamond Honey Roast Profile Light Roast (中浅煎り) (カッピングコメント) White Wine, Green Apple, Pineapple, Macadamia nuts Round Mouthfeel, Complex