コロンビアのCOEで最高落札価格を記録し、 今では一躍有名となったエル・パライソ農園の Double Anaerobic Fermentation。 今回はそのライチロットと呼ばれるお豆をご紹介します。 アロマは金木犀のように甘く柔らかな香りを感じさせ 味わいはまさにピーチティーのようで、 その鮮烈なフレーバーに 思わずこれまでのコーヒーに味わったことのないような 新しいコーヒー体験をお楽しみいただけます。 時に顔を出すマンゴスチンのようなトロピカルなニュアンスやとても透明感のある白砂糖のような甘さも より一層このコーヒーの魅力を引き上げています。 コロンビアのアナエロビックの第一人者と呼ばれる Diego氏のコーヒーを是非お楽しみください。 Country COLOMBIA Origin Piendamó, Cauca Farm Finca El Paraiso Producer Diego Samuel Bermudez Variety Castillo Altitude 1,850m Process Double Anaerobic Washed Roast Profile Light Roast (中浅煎り) (カッピングコメント) Osmanthus, Peach, Mangosteen, Tea-like, White Sugar, Clean Cup