グランハ・パライソ92よりダブル アナエロビック ウォッシュトプロセスのコーヒーをお届けします。 農園主であるウィルトン・ベニテズは発酵プロセス中に高温と低温を繰り返し行うことで、豆に特有のアロマと風味を引き出す“サーマルショック”を開発した人物として知られています。 香水のような甘さを伴ったアロマからは ドラゴンフルーツや熟したパパイヤを感じさせるような ユニークなトロピカルフルーツの味わいや ピンクグレープフルーツのような風味を感じることが出来ます。 舌触りもとてもスムースで、キャンディーを舐めているかのような甘さもお楽しみいただけます。 インパクトのあるフルーティーなコーヒーをお探しのお客様にオススメしたいコーヒーです。 ウィルトン・ベニテズさんの手腕を是非この機会にお楽しみくださいませ。 ＊グランハ・パライソ92のコーヒーでは サーマルショックをはじめとして、 チェリーの滅菌やラガー酵母を使用した嫌気性発酵を デパルプ前後に行うダブルアナエロビックなどの独自プロセスによって、他にはない深い味わいと贅沢な香りを楽しむことが出来ます。 Country Colombia Origin 　 Piendamo Cauca, Colombia Producer Wilton Benitez Variety Pink bourbon Altitude 1,950m Process Double Anaerobic Washed Roast Profile Medium Light Roast (中浅煎り) (カッピングコメント) Perfume, Dragon Fruits, Riped Papaya, Pink Grape Fruits, Smooth Mouthfeel