農園は標高2,286mのサンタ・アナ火山の斜面にあり 自然豊かな国立公園に囲まれています。 2005年の同火山の噴火により その年の収穫は大打撃を受けたものの その際にミネラル分を多く含んだ 火山灰が降り積もったことで サン・パブロ農園の土壌は大変肥沃になりました。 そんな素晴らしい土壌から作り出されたコーヒーは 中米らしい白い花を連想させるフローラルな香りと チョコレートやナッツのフレーバー さらに少し栗を想わせるような柔らかい甘さが 特徴となっております。 決して大きく派手な印象はありませんが 不思議と朝飲んだら夕方にもまた 飲みたくなっているような 素晴らしいコーヒーだと思います。 フェルナンド・リマさんが作る誠実な人柄の味わいを どうぞお楽しみくださいませ。 Country El Salvador Origin 　 Palo de Campana/Santa Elena Farm San Pablo Variety Bourbon Altitude 1,850m Process Fully Washed Roast Profile Medium Roast (中煎り) (カッピングコメント) Floral, Chocolate, Almond, Chestnut Round Mouthfeel