プレミアムウォッシュトと呼ばれる精製方法で 丁寧に作られたコーヒーです。 参加者は全員チェリーの摘み取りが行われる前から 手と収穫用バスケットを徹底的に消毒し 細菌汚染の防止を行います。 汚染管理プロトコルの徹底、チェリーの選別 発酵プロセスや乾燥工程における厳密な品質管理を経て本コーヒーは作られます。 フローラルな香りからはエチオピアらしさを フレーバーには白桃やレモンのニュアンス アプリコットのような甘さを伴ったフルーツの印象も感じます。 アフターテイストにはキビ糖のような柔らかな甘さが心地良く持続します。 冷涼な気候と豊かな土壌のテロワール、徹底的な品質管理による精製を経たMulishのウォッシュトコーヒーをどうぞお楽しみください。 Country Ethiopia Origin Guji, Uraga, Denbi Uddo Farm Jigesa Variety Mixed Heirloom Altitude 2,000m-2,200m Process Premium Washed Roast Profile Medium Light Roast (中浅煎り) (カッピングコメント) Floral, White Peach, Lemon, Apricot Brown Sugar